News

Matcha blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück: Von chinesischen Mönchen nach Japan gebracht, entwickelte sich aus einem einfachen Heilgetränk eine tief verwurzelte Zen-Praxis. Shinko erzählt, wie Matcha Kultur, Spiritualität und...

Worauf muss ich als Konsument*in beim Matcha-Kauf wirklich achten? Wie erkenne ich ein gutes Produkt, und wo wird mir gefärbtes, gezuckertes Pulver verkauft? Wir erzählen dir, worauf es ankommt und...

Matcha erlebt 2025 starke Preisanstiege und Knappheit. Erfahre, warum vor allem Uji betroffen ist, wie Shinkoko stabile Preise sichert und welche Alternativen es für echten Teegenuss gibt.

Direkt aus Japan – mit Herz, Hand und Hingabe.Wir arbeiten exklusiv mit kleinen, ausgewählten Teebauern in Japan zusammen, die wir persönlich kennen. So garantieren wir höchste Qualität, absolute Frische und...

Sakura – die Magie der japanischen Kirschblüte 🌸 Jedes Frühjahr verwandeln die Sakura-Kirschblüten Japan in ein Blütenmeer – ein Symbol für Schönheit und Vergänglichkeit.

Mit unserem Direktimport aus Japan bietet Shinkoko dir hochwertigen Matcha und Grüntee direkt vom Hersteller – frisch, exklusiv und in bester Qualität. Die kurzen Lieferwege garantieren nicht nur unschlagbaren Geschmack,...

Probiere die erfrischende Matcha-Aioli – eine herzhafte, grüne Sauce, die perfekt für den Sommer ist. Sie passt ideal zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder als Brotaufstrich und ist in nur wenigen...

Matcha im Kuchen? Musst du versuchen! Wir verraten dir unser liebstes Rezept für Matcha Cheesecake. Es kommt ganz ohne Backen aus, ist in einer halben Stunde zubereitet und kann sowohl...

Andreas "Shinko" Hagn gibt einen Einblick in seine persönliche Tee-Geschichte und warum er "Shinkoko" gegründet hat. Begleite ihn von einem kleinen Dorf in Oberösterreich über das mittelalterliche Japan und einen...

Koryu erzählt von ihrer Reise von der Kaffeeliebhaberin zur Teekennerin. Durch Zufall entdeckte sie die Welt des japanischen Tees, lernte die Feinheiten von Sencha und Matcha kennen und erlebte gesundheitliche...

In diesem Beitrag erfährst du, wie du einen traditionellen Chasen, den japanischen Matchabesen, effektiv für die Zubereitung von Matcha verwendest. Der Matchabesen ist nicht nur ein wesentliches Werkzeug zur Erzeugung...