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Matcha blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück: Von chinesischen Mönchen nach Japan gebracht, entwickelte sich aus einem einfachen Heilgetränk eine tief verwurzelte Zen-Praxis. Shinko erzählt, wie Matcha Kultur, Spiritualität und...

Worauf muss ich als Konsument*in beim Matcha-Kauf wirklich achten? Wie erkenne ich ein gutes Produkt, und wo wird mir gefärbtes, gezuckertes Pulver verkauft? Wir erzählen dir, worauf es ankommt und...

Mit unserem Direktimport aus Japan bietet Shinkoko dir hochwertigen Matcha und Grüntee direkt vom Hersteller – frisch, exklusiv und in bester Qualität. Die kurzen Lieferwege garantieren nicht nur unschlagbaren Geschmack,...

Probiere die erfrischende Matcha-Aioli – eine herzhafte, grüne Sauce, die perfekt für den Sommer ist. Sie passt ideal zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder als Brotaufstrich und ist in nur wenigen...

Koryu erzählt von ihrer Reise von der Kaffeeliebhaberin zur Teekennerin. Durch Zufall entdeckte sie die Welt des japanischen Tees, lernte die Feinheiten von Sencha und Matcha kennen und erlebte gesundheitliche...

In diesem Beitrag erfährst du, wie du einen traditionellen Chasen, den japanischen Matchabesen, effektiv für die Zubereitung von Matcha verwendest. Der Matchabesen ist nicht nur ein wesentliches Werkzeug zur Erzeugung...