Blog-Beiträge
Matcha Gelee – veganes Sommerdessert mit wenig Zucker
Matcha, Sojamilch, etwas Kokosblütenzucker und Agar-Agar – mehr braucht es für dieses leichte Sommerdessert nicht. Gerade jetzt, wenn der Sommer langsam ausklingt und die Tage noch warm sind, passt ein...
Matcha - Die Wurzeln und die Blüten, Teil 2: Die Geschichte
Matcha blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück: Von chinesischen Mönchen nach Japan gebracht, entwickelte sich aus einem einfachen Heilgetränk eine tief verwurzelte Zen-Praxis. Shinko erzählt, wie Matcha Kultur, Spiritualität und...
Willkommen im Shinkoko-Teehaus
Feinste japanische Tees – von Matcha über Sencha bis Hojicha – als klassische Aufgüsse, Lattes mit Fruchtpüree (auch pflanzlich), Coldbrews und Eistees.Dazu: selbstgebackene Cookies, japanische Süßigkeiten, Bücher zu Kunst, Zen & Kultur – und ein Garten zum Verweilen.
