Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la qualité du matcha varie autant ? Chez Shinkoko, nous avons identifié le problème et trouvé la solution : l’importation directe du Japon. La fraîcheur est primordiale pour le matcha ! Laissez-nous vous expliquer en quoi c’est un véritable atout pour vous, amateur de thé.
Le marché du matcha : les défis
Saviez-vous que seulement 20 à 25 % du matcha mondial provient du Japon ? Cela signifie que la majeure partie du matcha vendu ne répond pas aux normes de qualité élevées du Japon, berceau du matcha. On devrait tout simplement l'appeler « thé en poudre » ! De ce fait, de grandes entreprises commerciales inondent le marché international de thé « matcha » bon marché et de piètre qualité. Ce matcha se retrouve souvent dans les cafés et les salons de thé – et malheureusement, dans de nombreux foyers – via des grossistes autrichiens ou allemands. Bien sûr, il existe des exceptions, mais seuls quelques négociants japonais réputés peuvent véritablement garantir des produits de haute qualité. De plus, le matcha est presque exclusivement acheminé par voie maritime vers l'Autriche. Il peut s'écouler jusqu'à quatre mois avant qu'il n'arrive en magasin.
C'est précisément là qu'intervient Shinkoko.
Notre approche : importation directe du Japon
Nous avons opté pour une approche différente : le fret aérien direct. Chez Shinkoko, nous importons le matcha, le thé vert et les accessoires non seulement directement du Japon, mais aussi directement des producteurs, et ce, dans les meilleurs délais !
Qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
- Exclusivité : Nous travaillons avec des producteurs sélectionnés et sommes même le distributeur exclusif de ces produits.
- Qualité : Grâce à notre maîtrise de l'intégralité de la chaîne d'approvisionnement, nous pouvons garantir la plus haute qualité, tant pour les clients finaux que pour les grossistes.
Le thé vert est une affaire personnelle – tout comme notre service.
Le thé vert et le matcha sont bien plus que de simples boissons : ils incarnent la culture, la tradition et un petit coin de Japon. C’est précisément pourquoi nous accordons une grande importance à la consultation personnalisée.
Qu'est-ce qui nous rend uniques ?
- Nous prenons le temps de vous présenter le thé, que ce soit en ligne ou dans notre boutique à Vienne.
- Ateliers : Vous souhaitez en savoir plus sur le matcha ? Nous proposons des ateliers où vous pourrez déguster ce thé et apprendre à le préparer correctement.
- Partage des connaissances : Nous travaillons actuellement à la création d’une base de connaissances exhaustive sur le thé vert et le matcha. Celle-ci vous permettra d’approfondir le sujet à tout moment.
Fraîcheur : un atout indéniable
Saviez-vous que le matcha est meilleur lorsqu'il est frais ? Grâce à notre importation directe, nous vous le garantissons.
Comment procédons-nous ?
- Pas de stockage intermédiaire : le thé nous parvient directement du Japon à Vienne, sans détour.
- À conserver au frais : Tous nos matchas sont conservés au réfrigérateur afin de préserver leur saveur et leur qualité.
- Livraisons régulières : Nous recevons des produits frais du Japon tous les mois.
C’est important car, une fois ouvert, le matcha doit être consommé dans un délai de 4 à 6 semaines pour profiter pleinement de son arôme.
Avantages tarifaires grâce à l'importation directe
La qualité n'est pas forcément synonyme de prix élevé. En éliminant les intermédiaires, nous pouvons maintenir des prix bas, aussi bien pour vous, le client final, que pour nos clients grossistes.
Plus la chaîne d'approvisionnement est courte, mieux c'est. Cela vaut non seulement pour la qualité, mais aussi pour votre portefeuille.
Votre chemin vers un Matcha, un Sencha, un Gyokuro, un Bancha et bien plus encore de haute qualité !
Shinkoko est synonyme de thé vert et de matcha japonais authentiques, de fraîcheur et d'un service personnalisé. Grâce à nos importations directes du Japon, nous souhaitons vous offrir les meilleurs produits et partager avec vous la culture du thé japonais.
N'hésitez pas à essayer ! Parcourez notre sélection en ligne ou rendez-nous visite dans notre magasin à Vienne-Hietzing. Nous serons ravis de vous accueillir !
