À propos de nous
Le thé vert est sain et a un goût unique. Ce n'est plus un secret. Même dans la métropole du café qu'est Vienne, on trouve désormais du thé vert de première qualité dans les magasins spécialisés et des alternatives bon marché dans les pharmacies. Des salons de thé et des dégustations peuvent également être visités. De nombreuses personnes apprécient les effets revigorants du thé vert japonais, notamment du matcha. Les blogs lifestyle nous montrent comment procéder : se lever tôt le matin, faire du yoga, boire un matcha et ensuite se rendre à son bureau.
Cela fonctionne, mais le thé est bien plus qu’une simple auto-optimisation.
« Shinkoko », c'est-à-dire Shinko et Koryu, ou Andreas et Susanne : deux Autrichiens d'origine et prêtres et prêtresses bouddhistes zen ordonnés. Nous considérons que la mission de notre vie est de rendre la sagesse du Japon tangible pour notre propre culture. Le thé vert et le zen ont toujours fait bon ménage. Saviez-vous qu'un moine zen a propagé la culture du thé au Japon ? De nombreuses personnes connaissent également la cérémonie formelle du thé. Cela peut durer des heures et chaque détail a un sens.
Chez Shinkoko, vous trouverez du thé pour les débutants comme pour les connaisseurs. Nous proposons des accessoires dans toutes les catégories de qualité et de prix. Le thé vert peut être un mode de vie élitiste – mais ce n’est pas obligatoire. Nous souhaitons rendre le thé vert japonais accessible à tous et revenir au véritable esprit du thé : la relaxation éveillée, comme dans la méditation zen.
Tous nos thés proviennent de la préfecture de Shimane. Elle n'est pas aussi connue dans le monde entier que la province d'Uji et ne veut pas l'être. La plupart du thé japonais est vendu dans le pays. Cela s'applique également à ces types de thé. Ils sont simples, authentiques et frais – exactement ce qui se retrouve chaque jour dans les tasses de la plupart des Japonais. Nous travaillons en étroite collaboration avec de petites entreprises familiales et misons sur la confiance et le respect mutuel. Trouver le spécial au quotidien - tel est notre chemin.
La main sur le cœur : la plupart d’entre nous ont consommé notre premier matcha sous forme de matcha latte. Grâce à cette boisson sucrée et crémeuse, le matcha est devenu célèbre en dehors du Japon presque du jour au lendemain, il y a quelques années. Certaines personnes, inspirées par la curiosité, achètent un matcha bon marché en pharmacie, le préparent elles-mêmes à la maison et sont d'abord déçues. Le breuvage a un goût amer et de poisson. Frustrés, beaucoup de gens abandonnent à cette seule tentative.
Nous vous invitons à commencer votre voyage personnel avec le thé vert avec nous. D'après notre expérience, les Européens doivent s'habituer au goût du thé vert, en particulier du matcha. Il s'agit d'y travailler, de le découvrir, de l'essayer. Nous serions heureux de vous accompagner. À l'aide de questionnaires en ligne, de consultations Zoom et de dégustations en direct, nous trouverons un thé que vous aimez et vous montrerons comment le préparer selon vos souhaits individuels. Vous pouvez commander en ligne ou vous immerger dans le monde du thé avec tous vos sens dans notre showroom à Vienne Hietzing - selon vos préférences.