Matcha bio « Nagomi » – Un plaisir durable, pur ou en latte matcha crémeux
24 g - Matcha bio premium de Shimane
« Nagomi » (和) signifie harmonie , paix et équilibre en japonais – des valeurs que ce thé incarne dans chaque tasse. Successeur de notre populaire matcha bio « Shuhou », il a été soigneusement élaboré par nos partenaires au Japon afin de conserver son caractère accessible aux débutants. Un matcha pour tous , délicieux aussi bien nature qu'en matcha latte onctueux – parfait pour un plaisir quotidien ou un moment de détente privilégié.
Goût et caractère
Des nuances délicates de chocolat et de terre , légèrement amères mais agréablement onctueuses, accompagnées d'une subtile saveur umami . Cet équilibre aromatique fait de « Nagomi » un compagnon accessible et polyvalent : idéal pour un matcha latte , mais aussi un délice à savourer seul.
L'agriculture biologique durable au Japon
Trouver du véritable matcha bio japonais reste rare : moins de dix pour cent des zones de culture sont certifiées biologiques . L’absence de pesticides exige des producteurs de thé un grand savoir-faire, de la patience et une certaine prise de risque. Nos partenaires de Shimane privilégient cette méthode de culture durable depuis des années, par respect pour la nature et pour préserver la pureté et l’authenticité de la saveur.
Origine
Le thé « Nagomi » provient de Shimane , une région de l’ouest du Japon réputée pour son eau pure, son sol riche en nutriments et son climat doux. Ces conditions lui confèrent une feuille d’un vert intense et un arôme particulièrement doux et harmonieux qui se révèle pleinement, aussi bien dégusté nature qu’en matcha latte .
Instructions de préparation
Pour un bol « Nagomi » harmonieux :
-
Chauffer 100 à 150 ml d'eau à environ 80 °C.
-
Tamisez 2 cuillères en bambou (1,5–2 g) de poudre de matcha dans un bol ( chawan ).
-
Mélangez la poudre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
Ajoutez l'eau restante et fouettez avec le fouet à matcha ( chasen ) en mouvements en Z jusqu'à la formation d'une fine mousse.
Conditionnement
Chaque boîte de « Nagomi » est présentée dans un élégant coffret métallique noir et or , orné d'une délicate calligraphie japonaise . Son couvercle hermétique et opaque préserve l' arôme et la fraîcheur de la poudre, de la première à la dernière utilisation.
Matcha bio « Nagomi » – Un plaisir durable, pur ou en latte matcha crémeux
24 g - Matcha bio premium de Shimane
« Nagomi » (和) signifie harmonie , paix et équilibre en japonais – des valeurs que ce thé incarne dans chaque tasse. Successeur de notre populaire matcha bio « Shuhou », il a été soigneusement élaboré par nos partenaires au Japon afin de conserver son caractère accessible aux débutants. Un matcha pour tous , délicieux aussi bien nature qu'en matcha latte onctueux – parfait pour un plaisir quotidien ou un moment de détente privilégié.
Goût et caractère
Des nuances délicates de chocolat et de terre , légèrement amères mais agréablement onctueuses, accompagnées d'une subtile saveur umami . Cet équilibre aromatique fait de « Nagomi » un compagnon accessible et polyvalent : idéal pour un matcha latte , mais aussi un délice à savourer seul.
L'agriculture biologique durable au Japon
Trouver du véritable matcha bio japonais reste rare : moins de dix pour cent des zones de culture sont certifiées biologiques . L’absence de pesticides exige des producteurs de thé un grand savoir-faire, de la patience et une certaine prise de risque. Nos partenaires de Shimane privilégient cette méthode de culture durable depuis des années, par respect pour la nature et pour préserver la pureté et l’authenticité de la saveur.
Origine
Le thé « Nagomi » provient de Shimane , une région de l’ouest du Japon réputée pour son eau pure, son sol riche en nutriments et son climat doux. Ces conditions lui confèrent une feuille d’un vert intense et un arôme particulièrement doux et harmonieux qui se révèle pleinement, aussi bien dégusté nature qu’en matcha latte .
Instructions de préparation
Pour un bol « Nagomi » harmonieux :
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Chauffer 100 à 150 ml d'eau à environ 80 °C.
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Tamisez 2 cuillères en bambou (1,5–2 g) de poudre de matcha dans un bol ( chawan ).
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Mélangez la poudre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Ajoutez l'eau restante et fouettez avec le fouet à matcha ( chasen ) en mouvements en Z jusqu'à la formation d'une fine mousse.
Conditionnement
Chaque boîte de « Nagomi » est présentée dans un élégant coffret métallique noir et or , orné d'une délicate calligraphie japonaise . Son couvercle hermétique et opaque préserve l' arôme et la fraîcheur de la poudre, de la première à la dernière utilisation.
Les thés de haute qualité et les conseils de premier ordre font de Shinkoko pour moi la meilleure adresse pour déguster du thé vert.-Doris K.
Des conseils aussi conviviaux que compétents, une préparation rapide et surtout un bon matcha qui enrichira désormais ma vie.– Klaus H.