Das Buch

Kanpai – 50 japanische Kult-Cocktails bringt die Vielfalt japanischer Trinkkultur direkt ins Cocktailglas. Das ausgezeichnete Buch wurde beim Deutschen Kochbuchpreis 2025 mit SILBER prämiert und verbindet klassische Drinks mit modernen, japanisch inspirierten Kreationen.

In 50 Rezepten treffen charakteristische Aromen und hochwertige Spirituosen auf bekannte Klassiker wie den Bamboo sowie neue Kombinationen wie Miso Daiquiri oder Sakura Martini. Yuzu, Miso und andere typisch japanische Geschmackswelten geben den Cocktails ihren unverwechselbaren Charakter.

Neben den Rezepten nimmt dich das Buch mit auf einen Streifzug durch die Geschichte der japanischen Mixologie – vom ersten Cocktailbar-Besuch im Jahr 1874 bis zu den beliebten Highballs, die heute in Izakayas serviert werden. Farbenfrohe, vom Manga-Stil inspirierte Illustrationen machen „Kanpai“ auch optisch zu einem besonderen Buch und zu einem schönen Geschenk für Cocktailfans und Japan-Begeisterte.

Die Autorin

Naomi Coleman ist Autorin und Mixologin aus Melbourne. Ihre Leidenschaft gilt der japanischen Kultur, dem Essen und insbesondere der Welt der Cocktails. In „Kanpai“ verbindet sie diese Begeisterung mit ihrer Erfahrung hinter der Bar und zeigt, wie vielseitig und raffiniert japanische Mixologie sein kann.

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