Le marché du matcha de Shinkoko ressemble actuellement à la « Grande Vague de Kamagawa ». La célèbre estampe d'Hokusai représente un navire naviguant en toute sécurité au milieu de vagues déchaînées – une image qui illustre parfaitement la situation actuelle. Le monde du matcha traverse une période de grande turbulence.
Notre équipe vous accompagnera en toute sécurité durant cette phase mouvementée, en veillant à ce que plaisir et qualité soient maintenus.

Les médias font état de pénuries et d'explosions de prix.

Que ce soit sur ORF ou dans les journaux internationaux – partout où vous pouvez lire :
« Le matcha devient rare et cher. »
Mais est-ce vraiment si grave ? Nous pouvons vous rassurer : grâce à notre relation directe avec nos distributeurs japonais, nous disposons d'informations de fond souvent négligées par les médias.

Pourquoi Uji est au centre de l'attention

Les goulots d'étranglement affectent principalement :

• la région d'Uji près de Kyoto
• Matcha bio

Uji est mondialement connue grâce à la célèbre école de thé Urasenke – comparable à Bordeaux pour le vin : très réputée, mais pas forcément le meilleur choix.
Shinko parle en connaissance de cause. Il y a 25 ans déjà, lorsqu'il dirigeait une entreprise vinicole, il privilégiait les régions moins connues mais d'excellente qualité. C'est précisément ce que nous faisons aujourd'hui chez Shinkoko.

Notre priorité : les petites surfaces cultivées de haute qualité

Nous privilégions les petites régions agricoles, souvent méconnues, avec des exploitations familiales de taille raisonnable. Pour nous, c'est presque une tradition autrichienne, comme la région de Shiga, jumelée avec le Burgenland.
Voici une information exclusive : seulement 30 % de feuilles de thé provenant d’Uji suffisent pour qu’un matcha puisse être qualifié de « matcha d’Uji ».

Hausse des prix dans le monde entier et discours alarmistes dans les médias

Des augmentations de prix pouvant atteindre 200 % sont actuellement à l'étude.
La demande mondiale est le moteur de :

• Rareté
• Goulots d'étranglement de l'approvisionnement
• quantités de livraison limitées

Ito En, le plus grand producteur de thé vert du Japon, a déjà augmenté ses prix de 100 % ou plus. Vous trouverez ci-dessous plusieurs liens vers des articles de presse japonais qui décrivent la situation en détail.

Shinkoko a pris des précautions : approvisionnement stable, prix modérés

Grâce à nos liens directs avec le Japon et à nos partenariats de longue date avec les producteurs :

• Nous n'avons aucun problème d'approvisionnement.
• Nous n'avons eu à ajuster nos prix que d'environ 10 % dans certains cas.
• En collaboration avec notre partenaire Chasandai (une entreprise familiale de 5e génération forte de 140 ans d'expérience dans la région de Shimane), nous avons pu développer de nouvelles qualités, encore meilleures.

N'oubliez pas : il y a plus que le matcha

Le matcha ne représente qu'une petite partie du vaste univers du thé vert.
Ceux qui restent ouverts d'esprit peuvent découvrir bien d'autres trésors du thé, souvent encore inconnus – de l'exquis Gyokuro au Sencha aromatique en passant par le Hojicha réconfortant provenant de petites régions productrices.

Conclusion : Pas de panique, c'est juste du bon thé

Les grands médias comme « Der Standard » et « Die Zeit » s'appuient souvent sur des communiqués de presse qui ne sont pas toujours très approfondis.
Alors même si les gros titres et la hausse des prix sont inquiétants, avec les bons partenaires et un esprit ouvert, le plaisir reste garanti.

À titre d'information : articles de presse japonais sur la pénurie de matcha

1. TBS News, 31 juillet 2025

🔗 Lisez l'article sur TBS News
Extrait japonais :
「寿榮の昔（30グラム）」の希望小売価格は税込み302 4円から、4536円まで引き上げられるということです.

Objet : Ito En augmente les prix des produits à base de matcha et de thé vert jusqu'à 100 %

• L'essor mondial du matcha entraîne des pénuries de matières premières
• 19 produits à base de matcha destinés aux cérémonies du thé ont été touchés.
• Les prix augmenteront jusqu'à 100 % à partir du 1er septembre, par exemple, « Juei no Mukashi » (30 g) de 3 024 yens à 4 536 yens.
• À compter du 1er octobre, 32 produits à base de thé vert deviendront également plus chers.
• Causes : hausse des coûts de l'énergie et de la logistique, vieillissement des agriculteurs, pénurie de jeunes talents
• Selon Ito En, un approvisionnement stable n'est plus possible « par les seuls efforts entrepreneuriaux ».

2. TBS News, 1er août 2025

🔗 Lisez l'article sur TBS News
Extrait japonais :
日本で生産する1割以上が海外向けになりました。

Sujet : La pénurie mondiale de matcha s’aggrave – les prix doublent

• Le matcha ravit les touristes internationaux – il est populaire aux États-Unis, en Corée et ailleurs.
• Les exportations de matcha sont en constante augmentation depuis cinq ans, plus de 10 % de la production étant destinée à l'étranger.
• Au Japon, cela entraîne des pénuries notables.
• Les producteurs convertissent de plus en plus leurs plantations de thé en Tencha (matière première du matcha) – souvent de 30 % à 70 %.
• Problème : manque de fours de séchage pour les feuilles de thé, ce qui rend difficile l’augmentation de la production.
• La superficie cultivée a diminué de 20 % en dix ans.

3. Bloomberg Japan, 31 juillet 2025

🔗 Lisez l'article de Bloomberg
Extrait japonais :
茶会用などの抹茶製品19品の価格は最大で２倍にする。価格改定は９月１日から.

Sujet : La demande mondiale de matcha continue de croître – hausses de prix inévitables

• 19 produits Matcha : les prix doublent à partir du 1er septembre.
• 32 produits à base de thé vert : augmentation de prix comprise entre 3,3 % et 50 % à compter du 1er octobre.
• Raisons : augmentation de la demande intérieure des touristes, engouement sur les réseaux sociaux (ex. : vidéos TikTok)
• 2025 : Plus de 4 600 hausses de prix dans le secteur des boissons au Japon – soit 70 % de plus que l’année précédente