Genmaicha: der nussig-herbe Grüntee mit wenig Koffein
150 g
Erinnerst du dich noch an deine erste Tasse Grüntee? Für viele war es eine Tasse Genmaicha, eine faszinierende Mischung aus Sencha und geröstetem braunen Reis, die häufig in Sushi-Restaurants serviert wird. Im Genmaicha vereint sich das nussige Aroma der gerösteten Reiskörner und mit dem frisch-herben Geschmack der Sencha-Teeblätter. Ein leichter, unkomplizierter Geschmack, der oft der erste Schritt auf der Teereise vieler Menschen ist. Ein zusätzlicher Vorteil ist sein relativ niedriger Koffeingehalt, der nur halb so hoch ist wie der von traditionellem Sencha.
Unser Genmai zeichnet sich im Vergleich zu anderen Herstellern durch seine besondere Bekömmlichkeit aus. Nicht selten wird für die Genmai-Mischung minderwertiger Sencha beigemischt - nicht so bei uns! Der Sencha aus der Provinz Shimane ist bekannt für seinen herb-frischen Geschmack, der den süßlichen Reisgeschmack ausbalanciert, wobei die schonende Röstung das warme Aroma der Reiskörner besonders zur Geltung bringt.
Man sagt, dass Genmaicha von japanischen Bauern erfunden wurde. In schlechten Erntejahren machten sie aus der Not eine Tugend und mischten den wertvollen Sencha mit gerösteten Reiskörnern. Auf diese Art und Weise konnten sie ihre Teevorräte bis zur nächsten Ernste strecken und gleichzeitig den Nährwert des Getränks steigern - in Zeiten des Hungers unabdingbar. Heute können wir diesen Tee glücklicherweise wählen, weil er uns schmeckt.
Genmaicha ist nicht nur ein traditioneller Begleiter zu japanischem Essen; er harmoniert auch wunderbar mit Kuchen, Keksen und Desserts. Sein nussig-bitteres Aroma balanciert die Süße der Speisen aus, ohne sie zu dominieren. Dank seines niedrigen Koffeingehalts ist Genmaicha zu jeder Tageszeit genießbar – ideal für Erwachsene, Kinder, ältere Menschen oder Schwangere. Zudem ist die Zubereitung unkompliziert: mit kochend heißem Wasser übergießen, 30 Sekunden warten, fertig!
Zubereitung (unsere Empfehlung)
- 300 ml Wasser, 100 Grad
- 5-7g (3 TL) Tee
- 30 Sekunden Ziehzeit
Tee ist etwas ganz Persönliches. Hier ist unser Vorschlag zur Zubereitung, aber probiere gerne verschiedene Mengen und Temperaturen aus.
Genmaicha: der nussig-herbe Grüntee mit wenig Koffein
150 g
Erinnerst du dich noch an deine erste Tasse Grüntee? Für viele war es eine Tasse Genmaicha, eine faszinierende Mischung aus Sencha und geröstetem braunen Reis, die häufig in Sushi-Restaurants serviert wird. Im Genmaicha vereint sich das nussige Aroma der gerösteten Reiskörner und mit dem frisch-herben Geschmack der Sencha-Teeblätter. Ein leichter, unkomplizierter Geschmack, der oft der erste Schritt auf der Teereise vieler Menschen ist. Ein zusätzlicher Vorteil ist sein relativ niedriger Koffeingehalt, der nur halb so hoch ist wie der von traditionellem Sencha.
Unser Genmai zeichnet sich im Vergleich zu anderen Herstellern durch seine besondere Bekömmlichkeit aus. Nicht selten wird für die Genmai-Mischung minderwertiger Sencha beigemischt - nicht so bei uns! Der Sencha aus der Provinz Shimane ist bekannt für seinen herb-frischen Geschmack, der den süßlichen Reisgeschmack ausbalanciert, wobei die schonende Röstung das warme Aroma der Reiskörner besonders zur Geltung bringt.
Man sagt, dass Genmaicha von japanischen Bauern erfunden wurde. In schlechten Erntejahren machten sie aus der Not eine Tugend und mischten den wertvollen Sencha mit gerösteten Reiskörnern. Auf diese Art und Weise konnten sie ihre Teevorräte bis zur nächsten Ernste strecken und gleichzeitig den Nährwert des Getränks steigern - in Zeiten des Hungers unabdingbar. Heute können wir diesen Tee glücklicherweise wählen, weil er uns schmeckt.
Genmaicha ist nicht nur ein traditioneller Begleiter zu japanischem Essen; er harmoniert auch wunderbar mit Kuchen, Keksen und Desserts. Sein nussig-bitteres Aroma balanciert die Süße der Speisen aus, ohne sie zu dominieren. Dank seines niedrigen Koffeingehalts ist Genmaicha zu jeder Tageszeit genießbar – ideal für Erwachsene, Kinder, ältere Menschen oder Schwangere. Zudem ist die Zubereitung unkompliziert: mit kochend heißem Wasser übergießen, 30 Sekunden warten, fertig!
Zubereitung (unsere Empfehlung)
- 300 ml Wasser, 100 Grad
- 5-7g (3 TL) Tee
- 30 Sekunden Ziehzeit
Tee ist etwas ganz Persönliches. Hier ist unser Vorschlag zur Zubereitung, aber probiere gerne verschiedene Mengen und Temperaturen aus.
Die hochwertigen Tees und die erstklassige Beratung machen Shinkoko für mich zur besten Adresse für Grünteegenuss.– Doris K.
Genauso freundliche wie kompetente Beratung, flotte Abwicklung und vor allem ein großartiger Matcha, der ab sofort mein Leben bereichert.- Klaus H.