Vielseitige Körnung für Küchenmesser

Togi 1000 ist ein vielseitiger Keramik-Schleifstein für das regelmäßige Nachschärfen von Küchenmessern.

Mit seiner Körnung #1000 eignet er sich für Messer, die an Schärfe verloren haben, aber keinen groben Grundschliff benötigen. Die mittlere Körnung trägt ausreichend Material ab, um die Schneide wieder aufzubauen, und hinterlässt gleichzeitig bereits ein vergleichsweise feines Ergebnis.

Für viele Küchenmesser ist #1000 eine besonders praktische Körnung für die regelmäßige Pflege.

Für unterschiedliche Messerstähle

Das keramische Schleifmaterial bietet eine gleichmäßige Schleifleistung und eignet sich auch für harte Messerstähle wie Aogami und Edelstahl.

Für sehr stumpfe oder beschädigte Schneiden empfiehlt es sich, zunächst mit einer gröberen Körnung wie Togi 400 zu beginnen. Wer die Schneide anschließend weiter verfeinern möchte, kann mit Togi 5000 oder Togi 8000 weiterarbeiten.

Kurze Wässerung und praktischer Schleifsteinhalter

Vor der Verwendung benötigt Togi 1000 nur eine kurze Wässerung.

Die mitgelieferte Aufbewahrungsbox kann während des Schärfens gleichzeitig als Schleifsteinhalter verwendet werden. Dadurch liegt der Stein erhöht und stabil auf der Arbeitsfläche und lässt sich nach Gebrauch geschützt aufbewahren.

Maße & Details

• Körnung: #1000 – mittel
• Material: keramisches Schleifmaterial
• Maße: 24 × 8,1 × 3,3 cm
• Geeignet für: unter anderem Edelstahl und Aogami-Stahl
• Vorbereitung: kurze Wässerung
• Inklusive: Aufbewahrungsbox, zugleich als Schleifsteinhalter verwendbar
• Hergestellt in Japan

Lieferzeit bei Vorbestellung

Ist der Schleifstein als Vorbestellung gekennzeichnet, beträgt die Lieferzeit voraussichtlich ca. 6 Wochen.