Hoji-Kukicha : faible en caféine, légèrement épicé et parfait pour les soirées.

100 grammes

De la plante à la torréfaction : l'origine du Hoji-Kukicha

Le Hoji-Kukicha, également appelé « thé de brindilles », est élaboré à partir des tiges et des brindilles du Camellia sinensis et acquiert son arôme distinctif grâce à une torréfaction douce. Ce Kukicha torréfié est un thé vert japonais au parfum profond de noisette, avec une subtile note fumée et une teinte brun-rougeâtre. Ce procédé unique donne un thé doux qui, par sa texture onctueuse et sa saveur caractéristique, se distingue nettement de variétés comme le Sencha ou le Matcha.

Une friandise sucrée et épicée à la réglisse et à la noix de muscade

Notre Hoji-Kukicha offre un profil aromatique harmonieux et sucré, d'une texture onctueuse. Le kukicha torréfié dévoile un arôme doux et légèrement noisetté, rehaussé de délicates notes de muscade, de cannelle et d'une pointe de pain d'épices. Une subtile note de réglisse vient parfaire la saveur et confère à notre thé une complexité aromatique exceptionnelle – idéal pour les amateurs de thés verts japonais aux arômes à la fois subtils et complexes.

Idéal pour le soir : doux, faible en caféine et riche en antioxydants.

Fabriqué à partir de tiges et de brindilles, notre hojikukicha bio est particulièrement pauvre en caféine, ce qui le rend idéal pour une dégustation en soirée ou pour les personnes sensibles à la caféine. Riche en antioxydants, il contient des minéraux précieux comme le calcium, ainsi que des acides aminés apaisants tels que la L-théanine et le GABA, qui favorisent la relaxation et réduisent le stress. Ainsi, notre kukicha torréfié allie une saveur douce à de nombreux bienfaits pour la santé.

préparation

• 300 ml d'eau, 100 degrés
• 5 à 7 g (3 cuillères à café) de hojikukicha
• Laisser infuser pendant 30 secondes