Bio-Matcha „Nagomi“ 100 g – für Matcha Latte und pur

„Nagomi“ (和) bedeutet Harmonie und Ausgeglichenheit – passend zu seinem sanften, vielseitigen Charakter. Der japanische Bio-Matcha ist der Nachfolger unseres beliebten „Shuhou“ und eignet sich sowohl für die klassische Zubereitung mit Wasser als auch für cremigen Matcha Latte.

Bio-Matcha für Usucha & hochwertigen Matcha Latte

Nagomi eignet sich als Bio-Matcha für Usucha, die klassische Zubereitungsart der japanischen Teezeremonie mit verhältnismäßig mehr Wasser, sowie für einen hochwertigen Matcha Latte.

„Ceremonial Grade“ ist kein offizieller japanischer Qualitätsstandard. Warum wir stattdessen Usucha und Koicha unterscheiden, erklären wir in unserem Blog-Post.

Geschmack & Charakter

Feine erdig-schokoladige Noten, eine milde Herbe und sanftes Umami machen „Nagomi“ angenehm zugänglich. Mit Milch bleibt sein Matcha-Geschmack gut erkennbar, pur überzeugt er mit einem weichen, ausgewogenen Aroma.

Bio-Matcha aus Japan

Biozertifizierter Matcha aus Japan ist nach wie vor selten. Der nachhaltige Anbau ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel erfordert viel Erfahrung und sorgfältige Pflege. Unsere japanischen Teepartner verbinden diese verantwortungsvolle Anbauweise mit hochwertiger Verarbeitung.

Zubereitung

Für eine Schale Matcha 1,5–2 g Pulver in eine Chawan sieben. Mit einem kleinen Schluck warmem Wasser zu einer glatten Paste verrühren. Anschließend 100–150 ml Wasser mit etwa 80 °C hinzufügen und den Matcha mit einem Chasen in schnellen Z-Bewegungen fein aufschäumen.

Für Matcha Latte 1,5–2 g „Nagomi“ mit wenig warmem Wasser glatt rühren und anschließend mit etwa 200 ml warmer oder kalter Milch beziehungsweise Pflanzendrink aufgießen. Nach Geschmack süßen und für einen Iced Matcha Latte mit Eiswürfeln servieren.

Verpackung & Aufbewahrung

Die farbenfrohe 100-g-Packung mit roten und weißen Koi-Motiven verbindet japanische Gestaltung mit einem modernen Look. Nach dem Öffnen gut verschlossen und kühl lagern, idealerweise im Kühlschrank.