Über uns
Grüner Tee ist gesund und schmeckt einzigartig. Das ist schon längst kein Geheimnis mehr. Sogar in der Kaffeemetropole Wien findet man inzwischen Premium-Grüntee in Fachgeschäften und günstige Alternativen in Drogeriemärkten. Teehäuser und Verkostungen kann man ebenfalls besuchen. Viele Menschen schätzen die belebende Wirkung von japanischem Grüntee, vor allem von Matcha. Lifestyle-Blogs zeigen uns, wie's geht: morgens früh aufstehen, Yoga machen, einen Matcha trinken und dann ran an den Schreibtisch.
Das funktioniert - aber Tee ist so viel mehr als Selbstoptimierung.
“Shinkoko”, das sind Shinko und Koryu, oder auch Andreas und Susanne: zwei gebürtige Österreicher*innen und ordinierte buddhistische Zen Priester bzw. Priesterinnen. Wir sehen es als unsere Lebensaufgabe, Japans Weisheit für unsere eigene Kultur erlebbar zu machen. Grüner Tee und Zen gehören seit jeher zusammen. Wusstest du, dass ein Zen-Mönch die Teekultur in Japan verbreitet hat? Vielen Menschen ist auch die förmliche Tee-Zeremonie bekannt. Sie kann sich über Stunden erstrecken und jedes Detail hat eine Bedeutung.
Bei Shinkoko findest du sowohl Tee für Einsteiger als auch für Kenner. Wir führen Zubehör in allen Qualitäts- und Preiskategorien. Grüner Tee kann ein elitärer Lifestyle sein - muss es aber nicht. Wir wollen japanischen grünen Tee für alle zugänglich machen und zum wahren Geist des Tees zurückkehren: zur wachen Entspannung, wie in der Zen-Meditation.
Alle unsere Tees kommen aus der Präfektur Shimane. Sie ist nicht so weltberühmt wie die Provinz Uji und will es auch gar nicht sein. Der meiste japanische Tee wird im eigenen Land verkauft. Das gilt auch für diese Teesorten. Sie sind unkompliziert, authentisch, frisch - genau das, was tagtäglich in den Tassen der meisten Japaner landet. Wir arbeiten eng mit kleinen Familienunternehmen zusammen und setzten auf Vertrauen und gegenseitigen Respekt. Im Alltäglichen das Besondere finden - das ist unser Weg.
Hand aufs Herz: Die meisten von uns haben ihren ersten Matcha als Matcha Latte zu sich genommen. Dank des süß-cremigen Getränks wurde Matcha vor einigen Jahren praktisch über Nacht außerhalb Japans berühmt. Manch einer lässt sich von der Neugier inspirieren, kauft einen günstigen Matcha im Drogeriemarkt, bereitet ihn zu Hause selbst zu und ist erst einmal enttäuscht. Das Gebräu schmeckt bitter und fischig. Frustriert belassen es Viele bei diesem einzigen Versuch.
Wir laden dich ein, deine persönliche Grüntee-Reise mit uns zu beginnen. Nach unseren Erfahrungen müssen sich Menschen in Europa erst an den Geschmack von grünem Tee, insbesondere von Matcha, gewöhnen. Es ist ein Hinarbeiten, Entdecken, Ausprobieren. Wir begleiten dich gerne dabei. Mit Online-Fragebögen, Zoom-Beratungen und Live-Verkostungen finden wir einen Tee, der dir schmeckt, und zeigen dir, wie du ihn nach deinen individuellen Wünschen zubereiten kannst. Du kannst online bestellen oder in unserem Schauraum in Wien Hietzing mit allen Sinnen in die Welt des Tees eintauchen - ganz, wie es für dich passt.