{"product_id":"hideyoshi-japanisches-santoku-kochmesser-18-cm","title":"Hideyoshi – Japanisches Santoku-Kochmesser 18 cm","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVielseitiges Kochmesser für die tägliche Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHideyoshi ist ein klassisches \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSantoku mit 18 cm langer Klinge\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und damit ein vielseitiges Messer für die tägliche Küchenarbeit. Die breite Klinge eignet sich besonders gut zum Schneiden und Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMit seiner ausgewogenen Form verbindet das Santoku ausreichend Klingenlänge für größere Zutaten mit guter Kontrolle bei feineren Schneidarbeiten. Der beidseitige Schliff macht das Messer unkompliziert in der Handhabung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e69 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Klinge besteht aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e69 Lagen Damaststahl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mit einem Kern aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVG10-Stahl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Durch den mehrlagigen Aufbau entsteht die charakteristische, fein gewellte Zeichnung auf der Klingenoberfläche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer harte VG10-Kern bildet die eigentliche Schneidlage, während die umgebenden Stahllagen die Konstruktion ergänzen. So entsteht ein japanisches Kochmesser mit präziser Schneide und einer eigenständigen, durch den Damaststahl geprägten Optik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer schwarze Griff aus Schichtholz setzt die klare Gestaltung des Messers fort und liegt angenehm in der Hand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHideyoshi, Nobunaga und Ranmaru\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Name \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHideyoshi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e erinnert an Toyotomi Hideyoshi, der zunächst im Dienst Oda Nobunagas stand und später zu einer der bedeutendsten Persönlichkeiten der japanischen Geschichte wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHideyoshi gehört gemeinsam mit \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shinkoko.at\/products\/nobunaga-japanisches-kochmesser-20-cm-gyuto-form-69-lagen-damaststahl\" title=\"Nobunaga Messer\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNobunaga\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, unserem 20 cm langen Gyuto, und \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shinkoko.at\/products\/ranmaru-japanisches-petty-messer-13-cm\" title=\"Ranmaru Messer\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRanmaru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, dem kompakten 13-cm-Petty, zu unserer dreiteiligen Serie japanischer Damastmesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Details\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMesserform:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Santoku\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlingenlänge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtlänge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 31,5 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlinge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 69 Lagen Damaststahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKernstahl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VG10\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchliff:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beidseitig\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlingenrücken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2,0 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGriff:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schwarzes Schichtholz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 234 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHergestellt in Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLieferzeit bei Vorbestellung\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIst das Messer als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVorbestellung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gekennzeichnet, beträgt die Lieferzeit voraussichtlich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. 6 Wochen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SHINKOKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54797481247059,"sku":"KUEBMESS3","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0814\/5233\/5443\/files\/4EF87167-15E0-4915-BDFC-1574D494A76D_1_201_a.jpg?v=1789210948","url":"https:\/\/shinkoko.at\/products\/hideyoshi-japanisches-santoku-kochmesser-18-cm","provider":"SHINKOKO","version":"1.0","type":"link"}